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标签：台湾一级保护物种 产地：台湾独有

学名：樟芝

其他名称： 牛樟芝、 阴阳菇

生长环境：寄生于樟树中空树干内壁

美誉：“灵芝之王”、“抗癌圣药”、“保肝之王”、“台湾珍品”等。

世界上最昂贵的药用菌类牛樟芝，被誉为森林中的红宝石。其寄主牛樟芝树是台湾特有树种，散布于桃园、南庄、苗栗、竹山、南投、六龟、高雄等地，海拔高度达450至2000公尺。牛樟芝傲然栖居于台湾特有的牛樟芝树中，紧抱树心阴暗的内壁，长年不见阳光，却蕴含着独特强效的药用价值，广泛用于醒酒、解毒、护肝，功效奇效；现代科学发现其最高价值在于防治重症，必将成为世界级的抗重症良药。

标签：濒危、台湾一级保护树种

产地：仅限台湾

学名：Cinnamomum kanehirai

生长环境：海拔200-2000米的深山

被誉为：“台湾岛之宝”、“植物熊猫”

中医经典记载，牛樟芝所依附的牛樟芝树具有极强的生命力，其树桩能在潮湿的森林中存留数十年甚至数百年而不腐烂，可见其对百毒不侵的程度。有“六遭雷击而生”的记载，有“樟木家具百年不虫蚁”的历史空包，也有“樟脑精油能治百毒”的医学典故。正是这种树，因牛樟芝的出现而“髓空而油枯”。

历史

从民间视樟芝为秘方，到现代科学研究，已有近200年历史，台湾山区原住民是台湾最早的居民，他们不但以樟芝来解毒，更能强肝护身，是当地居民的“排毒秘方”。 《灵芝之王：台湾樟芝》记载：“2000年，台湾屏东有一位原住民，在喷药时不慎吸入农药，中毒，呕吐晕倒在地。在送往高雄长庚医院治疗的途中，他苏醒过来，拒绝去医院，坚持用‘家传秘方’解毒。大家只见他从口袋里掏出一个玉米粒大小的东西，放在嘴里轻轻咀嚼，约一个小时后，就能从地上站起来，伸伸懒腰，干起活来精神抖擞。大家问他吃的是什么，他神秘地说，是‘樟芝’”。

地理分布

在台湾主要分布于下列四个地区：

1. 桃园市复兴乡及角板山；

2. 苗栗南庄乡、三湾乡

三、南投县竹山乡、水里乡；

4. 高雄六龟

有效成分

1：多糖

子实体阶段的牛樟芝多糖含量不高，约2%左右，与一般食用、药用草菇所含的多糖相同。具有免疫生理活性、防治肿瘤等生理活性。主要含β-D-葡聚糖，可通过刺激巨噬细胞、T淋巴细胞、B淋巴细胞及自然杀伤细胞等增强免疫功能，从而达到抗肿瘤作用。牛樟芝多糖具有强心、降血压、降血糖、抗血栓等作用。

2：萜类化合物

三萜类化合物是牛樟芝子实体中最常见的萜类化学成分，一般被认为是牛樟芝提取物中苦味成分的主要来源。其中，新发现的10余种三萜类化合物为牛樟芝所特有。实验证实，这些三萜类化合物具有抑制肝癌细胞增殖、毒害小鼠血癌（P-388鼠白血病）细胞活性、抵抗副交感神经作用、抵抗血清素活性、激活神经细胞生长能力等作用，在调节抗肿瘤活性方面比多糖类物质发挥更重要的作用。高血压患者常因血压过高而发生中风，导致脑血管破裂，三萜类化合物可有效抑制血管紧张素转换酶（ACE）活性，从而起到降低血压的作用。

3：超氧化物歧化酶（SOD）

活性氧（ROS）可由外界环境或体内代谢（如紫外线照射、辐射或化学反应）产生。最常见的活性氧是过氧化物自由基和氢自由基。这些活性氧常常引起人体许多病理变化，如DNA损伤、致癌和细胞变性引起的衰老。超氧化物歧化酶（SOD）是生物体内清除超氧化物自由基的主要酶。

4：核酸

其中包括腺苷、核苷酸（RNA）、腺嘌呤、尿嘧啶等物质，均具有重要的生理活性，腺苷有抑制血小板凝集、防止血栓形成、防止动脉硬化的作用。

此外，研究发现，樟芝子实体由酚类、甾体类、醇类及内酯类等多种成分组成，目前正在研究其药理作用，并将在未来公布相关结果。

栽培方法

椴树的栽培方法

利用牛樟芝的原宿主椴木作为栽培牛樟芝的培养基，可获得与野生牛樟芝相同的成分与功效，且可避免野生牛樟芝树的非法砍伐，栽培时间长达两至三年，栽培成本较高。

固体培养法

牛樟芝菌种采用太空袋培养，太空袋内含有纤维、糖份、谷物等，可获得外观类似野生牛樟芝，但又有不同之处的成分，培养时间约三个月，培养成本略高。

深层发酵

深层液体发酵是直到2014年为止大多数食药用菌大规模生产的常用方法。牛樟芝菌种扩增后转入发酵罐空包，发酵罐中的培养基多为农副产品及其提取物，主要有麸皮提取物、淀粉、豆粕等。液体发酵周期短，一般约10-14天，菌丝体产物一般只含多糖，三萜含量极低。香港中医科学院-深圳仁泰生物技术公司牛樟芝联合实验室是国际上第一个掌握液体发酵高产三萜工艺的单位，直到2014年，发酵周期缩短至5天以内，三萜产量高达10%左右，菌丝体产量也远高于同行。

安全验证报告

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台湾经济部在研究牛樟芝的科研计划中，委托知名医院或研究机构对牛樟芝进行安全性测试：

1.台北荣民总医院毒理实验室-《樟芝对大鼠持续口服急性毒性研究报告》

2. 国立中兴大学与红光科技学院：樟芝菌丝体毒性及致突变性研究

3.上海市预防医学研究所：“樟芝对哺乳类细胞染色体畸变的影响”

4. 台湾食品工业发展研究院：樟芝成品微核及染色体畸变检测

5. 台湾生物科技发展中心：大鼠口服高剂量牛樟芝菌丝体急性毒性试验

结论：以每日每公斤体重500毫克的牛樟芝萃取物（为人体推荐剂量每公斤体重25毫克的20倍）分别喂食大鼠一个月及三个月，结果未引起与此试验药物有关的大鼠死亡；体重无异常；尸检无病变；血清生化值正常。因此，判定牛樟芝成品无急性毒性、无致突变性、无致畸性。亦可作为孕妇安全用药的参考。

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